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Die TWV setzt sich für nachhaltige und regionale Entwicklung ein. Dieses Engagement wird nun ausgezeichnet.

Für die Trinkwasserversorgung Würzburg GmbH (TWV), ein Tochterunternehmen der WVV, steht die Qualität des Lebensmittels Nummer eins ganz oben auf der Agenda. Deshalb kooperiert das Unternehmen in Sachen Grundwasserschutz mit der Regierung von Unterfranken und dem Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) im Rahmen der Initiative „Wasserschutzbrot“. Diese Initiative, an der auch hier ansässige Landwirte und Bäckereibetriebe sowie regionale Mühlen teilnehmen, wurde nun für den Deutschen Nachhaltigkeitspreis Forschung nominiert.

Die Initiative "Wasserschutzbrot" verbindet auf einzigartige Weise Wasserversorger, Landwirte, Müller und Bäcker für den Grundwasserschutz in Unterfranken. Landwirte verzichten auf die letzte Stickstoffdüngung ihres Weizens. Somit verringert sich das Risiko der Nitratauswaschung in das Grundwasser. Das grundwasserschonend angebaute Getreide wird getrennt vermahlen. Anschließend gelangt dieses Mehl ausschließlich zu den an diesem Projekt beteiligten Bäckern, die daraus mit handwerklichem Geschick ein Wasserschutzbrot backen.

Die TWV berät und unterstützt Landwirte bei einer grundwasserschonenden Wirtschaftsweise schon seit vielen Jahren. Das Ziel dabei ist es, die Nitratauswaschung im Boden durch eine nachhaltigere Wirtschaftsweise zu reduzieren. Somit kann letzten Endes auch der Verbraucher durch den Kauf des Wasserschutzbrotes aktiv einen Beitrag zur Verbesserung der Trinkwasserqualität leisten.

Die Initiative „Wasserschutzbrot“ wurde nun für den Deutschen Nachhaltigkeitspreis Forschung nominiert, eine nationale Auszeichnung für Spitzenleistungen der Nachhaltigkeit in Wirtschaft, Kommunen und Forschung. Der Sieger unter den drei Nominierten wird durch ein Online-Voting ermittelt und im Rahmen der Preisverleihung am 8. Dezember beim Deutschen Nachhaltigkeitstag in Düsseldorf bekanntgegeben. Abstimmen kann jeder unter dem Link: www.forschungspreis.de (externer Verweis).

Mehr Informationen zur Initiative „Wasserschutzbrot“ erhält man unter: www.wasserschutzbrot.de (externer Verweis). Dort gibt es auch weitere Informationen zu allen Bäckereien, die dieses Brot anbieten.

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